蒸豆包时 ， 黄米应该泡半天的时间；
黄米粘豆包的做法：
原料：黄米面、干面粉、红小豆、发酵粉、白糖、桂花酱适量；
1、将黄米面放入盆中 ， 加入60度水温的水300g ， 将其和成略软的面团 ， 待凉后 ， 把发酵粉用水懈开 ， 再加入干面粉 ， 倒入黄米面中和匀 ， 饧几个小时；
2、红豆淘洗干净 ， 放入高压锅中压15分钟 ， 压好后开盖加入白糖、少许素油 ， 用力将红豆捣碎 ， 放适量桂花酱搅拌成豆沙；3、将面团取出下剂 ， 包好豆沙馅入锅蒸12至15分钟即可 。

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