淮山可以跟红豆一起煮 。
淮山红豆汤
材料：红豆250克、新鲜淮山250克和4大匙糖 。
做法：
1、红豆洗净 ， 用清水浸泡一晚 ， 沥干待用 。
2、淮山去皮 ， 洗净后切块 ， 下锅前先浸泡于清水中 。
3、红豆倒入汤锅内 ， 加适量水不 ， 先用大火煮开 ， 再转小火煮约40分钟 ， 然后放进淮山块 ， 继续煮15到20分钟 ， 接着加糖调味 ， 熄火后焖约10分钟即可盛出食用 。

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