红星新闻网(采访人员 宋雅婷 古单宇)5月30日报道邛崃 , 中国最大白酒原酒基地 。近日 , 蓉欧酒文化考察交流活动——成都产区(邛崃)特色酒庄游在邛崃开展 。 红星新闻网采访人员了解到 , 二十余名外国友人走进邛崃 , 打卡邛崃白酒 , 领略邛崃千年原生态酿造文化 , 感受邛崃酒企在新时代高质量发展之路 。
邛崃酿酒历史悠久 , 汉代“文君当垆”的爱情故事 , 至今流传已有两千年 。 据统计 , 目前邛崃市现存1万余口老酒池 , 其中不乏具有400多年历史的老酒池仍在使用 。 邛崃全面施行《邛酒地理标志产品保护办法》《邛崃浓香型白酒原酒生产技术规范》等生产标准 , 引导酒企传承优秀酿造工艺 , “邛酒”连续四年登上中国品牌价值评价区域品牌(地标产品)百强榜 。
外国友人一行走进了位于邛崃的金六福酒厂 , 参观了酿造车间、土楼贮藏、科研中心和大师工作室以及福酒陈列馆和核心产品鉴赏、国家认证检测中心等地 。 “国家认证检测中心 , 目前全国只有极少数的品牌拥有 , 其代表的就是国家最高质量标准 , 因此能够通过这个认证的实验室非常稀少 。 ”据金六福酒厂工作人员现场介绍 , 目前 , 金六福已经形成了一个完整的酒业生态闭环 , 在独创香型、独创工艺、独创酒体、自有可溯源原材料体系、国家级检测中心等方面都已经完成了布局 。
【友人|体验DIY调酒 “歪果仁”打卡邛崃白酒】值得一提的是 , 在参观完酒厂后 , 外国友人们在调酒师的指导下 , 现场体验了一次DIY(自己动手)调酒 。 采访人员了解到 , 未来 , 邛崃将继续加强与世界各地美酒城市在酒文化传承和酒庄、酒坊、酒窖等酒文化项目保护与利用方面的探讨与交流 , 共同促进优秀酒文化传承、发扬与创新 。
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