1、将红豆洗净,浸泡一晚;
2、第二天豆子胀大两倍后,放入电压力锅煮十分钟,水没过豆子即可;
3、煮烂的豆子放入筛网上,用勺子挤压出豆泥;
4、红豆皮加少量的水,再次过筛;
5、锅中放入少量的油,倒入红豆沙翻炒,分三次加糖、加入少许油;
6、炒至红豆沙呈块状,略湿即可 。
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