方法一:
1、将冻豆腐化开,挤出大部分水分,并且保证豆腐不能挤碎 。
2、在咸鱼上盖上处理好的冻豆腐,置于蒸锅中蒸熟,丢弃鱼上的冻豆腐,此时鱼会变的清爽可口 。
方法二:
1、将适量盐放入800毫升水中,搅拌均匀 。
2、把鱼干放在淡盐水中浸泡,此时鱼干多余的盐份会与盐水中和,这样鱼干的咸味就会轻 。
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