做法如下：
材料主料：鸡蛋300克
辅料：青豆50克
调料：植物油15克 ， 香油5克 ， 胡椒粉3克 ， 姜2克 ， 大葱5克 ， 盐4克 。
做法：
1、 将鸡蛋磕入碗内 ， 加入青豆、精盐、胡椒粉搅匀；
2、 姜去皮切末 ， 葱切花；
3、 炒锅注油烧热 ， 下入姜末煸出香味 ， 放入蛋液翻炒至熟 ， 淋入香油、撒入葱花即可 。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。

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