干虾米的营养价值丰富，它含有的蛋白质是鸡蛋，鱼，奶的几十倍 。干虾米素有“补钙之王”美名，是价廉物美的补钙产品 。干虾米不仅老少皆宜，对孕期妇女更是益处多多 。
干虾米是常吃的一种海产品，因为干虾米比鲜虾更容易保存，吃起来也更方便 。经常吃干虾米对我们身体健康有很大的益处 。常见的干虾米也叫海米和虾仁，它是由红虾，白虾，青虾加盐，焯水后晒干，去杂去皮而成 。
干虾米含有丰富的镁，磷，碘，盖矿物质和氨茶碱，维生素A等成分 。其肉质松软，营养易吸收 。干虾米含有的蛋白质是鸡蛋，鱼，奶的几十倍，素有“钙的仓库”之称 。
干虾米营养价值高，不仅老少皆宜，其中含有的钙，磷对孕期妇女更是益处多多 。干虾米的胆固醇含量高，但是也要注意不能一次食用过量，否则也会对身体健康造成影响 。

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