能够生长黑木耳的树种约120余种,必须根据当地的资源条件考虑 。在众多的树种中,除含有松脂、精油、醇、醚及芳香类物质的松、柏、杉、樟等树种不适于生产黑木耳外,大多数的阔叶树种均可用来进行栽培 。通常用来栽培黑木耳的有栎树、桦树、杨树、柳树、榆树、梨树、杏树、苹果树、刺槐、桑树及法国梧桐等树种 。
在选树时,还要考虑树龄、粗度、材质、坡向和生长土质等因素 。木质疏松的树种,吸水性和通气性较好,接种后出耳早、产耳年限短 。木质坚硬的树种,通气和吸水性能差,接种后不易定植,若能定植,出耳亦晚,生长慢,但产耳年限较长 。树龄小,树皮薄,则产耳年限短;树龄过大,养分不足,则出耳慢 。一般应以8~10年左右的树龄,粗度在5~l0厘米左右为好 。同时,生长在土壤肥沃和向阳坡上的树种,因养分足,生长快,边材大,心材小,木质松,栽培的黑木耳朵大,肉厚,产量高 。所以,选树时,应根据实际情况进行综合考虑 。
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