西米捞是新兴的甜品 ， 
1、准备西米300克 ， 砂糖4两（约160克） ， 凉开水一杯 ， 芒果2个 ， 鲜杂果适量；
2、西米洗净 ， 用清水浸约2小时 ， 用小筛盛起 ， 晾干水分 ， 再放入滚水中煮至浮起呈透明状 ， 捞起冲冻水 ， 晾干水分 ， 候用；
3、将芒果去皮及核 ， 取半个芒果肉斜切片 ， 余下的芒果肉与冻滚水、砂糖放搅拌器内搅成芒果汁；
4、将煮熟的西米与芒果汁及鲜杂果捞匀 ， 分盛于碗中 ， 面铺芒果片及其他水果 ， 雪冻后即可进食 。

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