【黑荞麦和荞麦面一样吗】黑荞麦也就是黑苦荞 ， 和荞麦面不一样 。
黑苦荞是荞麦的一种 ， 多生长在高寒地区 ， 其具有极高的营养价值 ， 被誉为“五谷之王” ， 黑苦荞也具有极高的医药价值 ， 长期食用黑苦荞可以有效地预防高血压、癌症在内的多种疾病 。被当今营养学界誉为“五谷之王”的荞麦 ， 属蓼科双子叶植物 。荞麦 ， 别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本 。茎直立 ， 高30到90厘米 ， 上部分枝 ， 绿色或红色 ， 具纵棱 ， 无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起 。荞麦是短日性作 ， 喜凉爽湿润 ， 不耐高温旱风 ， 畏霜冻 。荞麦在中国大部分地区都有分布 ， 在亚洲和欧洲国家也有分布 。荞麦性甘味凉 ， 有开胃宽肠 ， 下气消积 。治绞肠痧 ， 肠胃积滞 ， 慢性泄泻的功效；同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品 。

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