米饭和面条比较来说，面条更养胃 。淀粉的消化特性，还要从淀粉粒说起 。其实天然淀粉都是以淀粉粒形式存在的，淀粉并不是散放的，而是紧密地包装在一起，外面还有膜 。加水煮成饭之后，米粒吸水膨胀，饭粒变粘，但淀粉粒只是膨大，并没有解体 。如果说不喜欢吃面条，喜欢吃米，那就是喝粥比较养胃，大米经过高温糊化，淀粉粒彻底崩解，米粒和水融为一体 。食粥时胃不需要太多复杂的工序，可以直接变成食糜，非常容易消化和吸收，也不会让胃有负担 。
【米饭和面条哪个更养胃】
秒懂生活扩展阅读
- 机顶盒和路由器的区别
- obu和etc可以同时装吗
- 音序和音节分别是什么
- 丧葬费由谁领取
- 红皮无花果和绿皮无花果的区别
- 冬瓜鸡蛋可以一起吃吗
- 怎么分辨狼狗崽土狗崽
- 取个和弦有关的成语
- 东北元宵和汤圆是一样的吗
- 创客和乐高的区别