做法为：
准备主料蚌肉、西兰花、茵陈、红枣；准备辅料姜、葱、盐、蒜、素油；将茵陈加水 ， 熬取汁液 ， 备用；将红枣去核、洗净 ， 将蚌肉洗净 ， 切成4厘米左右的的薄片 ， 备用；同时把西兰花洗净 ， 撕成小份；把姜切片、葱切段、蒜切片 ， 备用；将炒锅开大火烧热后 ， 加入素油 ， 六成熟时 ， 加入姜、葱、蒜爆香 ， 然后加入蚌肉、西兰花和盐炒匀；炒匀后再加入茵陈药液、红枣及清水适量 ， 开温火煲30分钟出锅即可 。

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