摆果台”是纪念隋代的泉州太守欧阳佑 ， 村民把自家的黄瓜、春笋、毛豆、茄子、桔子、苹果等100余种果蔬展示在摆果台上 ， 祈求来年风调雨顺 ， 五谷丰登 ， 其绝不在于果蔬品种之全 ， 而在于鲜果保存八月仍能色泽鲜艳 ， 不腐烂不变质

观星茶 ， 和平镇有一座“观星山” ， 又名“武阳峰” ， 山上有座“观星庙” ， 四季云雾弥漫 ， 后山悬崖绝壁和露水充沛的陡坡阴湿处 ， 生长着一种非常奇特的茶――观星茶 ， 又名碎铜茶 。 只要将一小撮茶叶放入嘴里咀嚼片刻 ， 再取一枚洁净的铜钱放入嘴中与茶混嚼一分钟 ， 在吐出的茶渣便能看到碎铜闪闪发光 。 故当地流传着“观星茶好众人夸 ， 能把铜钱碎成渣”的民谣 。

豆腐 ， 古称“福黎” ， 游浆豆腐 ， 有上百年的传承历史 ， 用陈豆浆作为酵母 ， 纯天然绿色 ， 做好的豆腐入油锅中炸至金黄 ， 文火慢炖20分钟即可食用！有诗赞道:\"温柔玉板满盘鲜 ， 扑入油花唱又颠 。 金甲披身香四逸 ， 千烹万煮总缠绵

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