煮饺子的时候一般需要点三次水 ， 为了避免饺子皮煮破 ， 反复加三次水可以让饺子受热均匀 ， 面皮也不至于煮破 ， 也可以让馅能受热变熟 。刚刚包好的饺子点两次水就可以了 ， 冷冻过的饺子要过三次水才容易熟透 。
【饺子需要点几次水】煮饺子的时候一般是需要点三次水 ， 这个是因为饺子的馅一般是熟的比较慢的 ， 在热锅中长时间的煮 ， 有时候面皮可能已经熟透了可是馅还没有熟 ， 为了避免饺子皮煮破 ， 反复加三次水可以让饺子受热均匀 ， 面皮也不至于煮破 ， 也可以让馅能受热变熟 。
刚刚包好的饺子其实点两次水就可以了 ， 一般需要点三次水的是冷冻过的饺子 。冷冻过的饺子要过三次水才容易熟透 ， 注意煮之前不要让冷冻饺子化冻太长时间 ， 否则面皮容易黏在一起 。
最好的点水方法是 ， 先将锅内的热水用大火煮沸 ， 然后下饺子转小火煮至饺子都漂浮上来 ， 进行第一次点水 ， 火候不宜过大 。点水后盖盖子煮至饺子都浮上来后再进行二次点水 ， 以此类推 。

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