原料：牛肉、干淀粉、鸡蛋清、葱、姜、胡椒粉、酱油、盐、味精 。
【牛肉丸子怎样做才会很滑很嫩】做法：
1、将肉用搅拌机或者是刀剁碎，放入干淀粉和蛋清朝一个方向搅打均匀，再放入葱姜末和少许胡椒粉，盖上盖子放在一旁腌制十分钟；
2、将腌制后的肉末再放入盐，味精和酱油调味；
3、然后再准备一些配菜，配菜准备好后，就根据自己做丸子的量烧一锅开水，水里放上一大片姜和几片葱，水开后放入配菜先将其煮到八分熟；
4、将配菜煮到八分熟后，开始捏丸子，把手充分洗干净，甩干水分，用手捏一把肉末，用大拇指和食指挤出一个小球，再用勺子刮到锅里；
5、刮完后开大火煮开，再关到中火煮5分钟，肉丸子就熟了，再放上少许的盐，味精，胡椒粉调味，最后滴几滴香油即可 。

秒懂生活扩展阅读

• 中国移动手机副号是怎样
• 怎样提高iPhone反映速度
• 微商怎样成功到实体店放货
• 怎样去除灶台上的油垢
• 怎样才能当好一个体智能老师
• 怎样腌制草鱼肉才能让它变的更嫩
• 同学聚会主持人怎样程序
• 三国演义里貂蝉是个怎样的人
• 生猪肉怎样煮熟备用
• 芹菜和牛肉能包饺子吗