葡萄酵母在适当的温度下，自发发酵把葡萄中的糖分转化成酒，随着发酵的进行，酒精不断增多，葡萄汁中的糖分不断减少，到发酵终止 。葡萄汁变成葡萄酒 。在后期存放过程中，还会发生物理化学变化，酒精和葡萄汁中的果酸转变成有机酯类，使酒具有香味 。如果储存不当，氧气参与反映葡萄酒会变成葡萄醋即发酸 。
酸红酒的利用：
1、蜂蜜红酒面膜，将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净；
2、制作红酒酱，取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，将调好的红酒酱淋在沙拉上即可 。

秒懂生活扩展阅读

• 吃柿子后能吃香蕉和酸奶吗
• 葡萄可以和酸奶一起吃吗
• 牛肉为什么放在冰箱里还会变酸
• 请问次氯酸的空间结构是怎样的
• 葡萄配啤酒有什么危害
• 铬酸钙是沉淀吗
• 菠萝属于酸性还是碱性
• 脸部填充有什么材料
• 浓硝酸可以和二氧化硫反应吗
• 螃蟹可以和酸奶一起吃吗