羊肉卤
卤包、适量的水、米酒一起浸泡半小时备用 ， 葱姜蒜切好备用
【羊肉卤的正宗做法】羊肉洗净切成块 ， 锅子里放入葱、姜片 ， 加水煮滚后 ， 再放入羊肉块 ， 汆烫后取出 ， 放在冷水中泡凉 ， 再捞出沥干水份备用
烧热锅倒入油 ， 将蒜爆香 ， 再把羊肉、盐、料酒、卤汁倒入 ， 沸腾后改小火再卤约1小时 ， 羊肉至松软即可

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