下面介绍一种腊肘子的食谱:
食材:腊猪肘1个、辅料油适量、生姜适量、冰糖50g、新鲜香菇100g、红枣50g、小白菜苔适量 。
步骤:
1、腊猪肘在高压锅煮至七八分熟.熏过的猪肘不加任何加色的调料;
2、备好原料;
3、起锅烧油,油热后炒香生姜;
4、加入一大碗清水;
5、加入冰糖化开;
6、加入香菇;
7、加入猪肘和红枣;
8、盖上盖,煮开后开中小火慢慢焖一小时;
9、等一小时后锅里的肉软了;
10、烫几根小白菜苔装饰摆上盘即可 。
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