腌制东北大白菜的做法：
材料：白菜5颗；
做法：
【怎么腌制东北大白菜】挑选的大白菜一定要实心、干净、大小中等；将白菜的烂叶子等不好的地方去掉 ， 然后将白菜从中间用到剖开备用；用锅将水烧开后 ， 把白菜用夹子夹住放到热水中晃1分钟 ， 注意根部也要入水；烫好的白菜放入洗净的容器中 ， 每棵白菜之间尽量减少空隙 ， 紧紧压实；在白菜的最上边压上一个比较重的东西如石头后加水 ， 水是放凉的白开水 ， 以漠过白菜即可 。防止15天左右就可以了 。

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