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文:松里
随着人们生活水平的不断提高 , 外出旅游也成为消遣减压的的一种生活形式 。 尽管这两年受到疫情的影响 , 但是在部分地区解除封控、隔离之后 。 旅游业也迎来了突飞猛进的发展 。
而“农家乐”作为旅游体验项目之一 , 曾经广受追捧 , 也带动了乡村旅游业的发展 。 尤其成为城市生活的人群所追溯的“潮流” , 节假日与家人或者好友 , 去农家乐体验 , 感受农村生活 。 呼吸乡村的新鲜空气, 品尝着纯天然的农家饭菜 , 身心得到治愈 , 释放一定的压力 。
但是 , 观察的过的人群会发现 , 近几年农家乐关门的越来越多 , 部分依然经营的农家乐 , 生意也相对惨淡 , 没有了之前门庭若市的景象 。 这到底是因为什么原因呢
大部分人了解 , 由于近两年疫情的影响 , 旅游业和餐饮业都有着或多或少的亏损 , 但是 , 随着疫情发展逐渐得到控制 , 行业也在慢慢恢复 , 业绩已迎来了上涨 。 因此 , 可以说明 , 疫情并不是导致部分门店关门的根本原因 。
对于闭店的农家乐来说 , 还存在着其它问题 。
据不完全调查 , 部分农家乐基础设施建设尚不完善 , 服务内容单一 , 农家菜品较少 , 游客未达到吃好、睡好甚至是玩好的体验 , 并且消费价格还不菲 。
【乡村旅游|广受“城里人”追捧,如今却鲜有人光顾,“乡村旅游”不香了?】
农家乐的卫生状况存在一定问题 。 卫生基础条件欠缺 , 由于地区原因 , 一些农家乐经营户厨房设备简陋 , 基本的卫生消毒设施缺乏部分门店厨房 , 生鲜食品与熟食混在一起 。 厕所设施设备以及环境不尽人意 , 这也是游客最关注的问题之一 。
由于部分农家乐门店属于农村自家人员开设 , 没有相关经验 , 服务难以做到标准化 。 因此也影响了经营发展 。 再加上很多人认为只要是在乡村开设的饭店都是属于农家乐 , 就导致乡村里一些路边小饭店、小旅馆会农家乐自居来招揽游客 , 造成农家乐的经营模式不够规范 。 那么如何改善这样的情况呢
如果想让农家乐持续发展 , 门店商家应尽量保持农家乐的原有特色 。
门店设施应尽可能的与农村原生态场景保持一致 , 规模比较大的门店可修建扩展一些应景休闲设施 。
最重要的是要保障门店的卫生安全 , 完善各类设施 。 提高整体的服务水平 。
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