玛格丽特|玛格丽特比萨源自于王妃喜欢的食物？这个说法是真的吗？( 二 ) 埃斯波西托

1870年，罗马加入了这个新生的王国，意大利实现了统一；1878年，第二任国王翁贝托一世登上王位，玛格丽特成为王妃。但是，新生的意大利是一个新的概念，并不是所有人都支持意大利的统一。翁贝托在即位第一年就差点在那不勒斯被暗杀。
正因为有这样的情况，食物在统一国民意识这一点上，蕴藏着巨大的可能性。使用国旗颜色、王妃爱吃、以王妃命名的那不勒斯比萨更是如此。

翁贝托一世
玛格丽特披萨是编造出来的传说吗？那么，鉴于当时的意大利社会背景，玛格丽特披萨是有心人特意编造出来，为了让普通人也能尝到美食，赢得百姓民心的故事吗？
王族品尝平民料理是抓住人心的最佳方法之一。长久以来，人们都是这样解释这个故事的，但根据近年来的调查，这个故事本身似乎是编造的。
在玛格丽塔披萨诞生的故事中，有几个重要的缺陷。第一，这道菜至少在王族访问那不勒斯的30年前就已经存在了。 1853年，一个叫埃马努埃尔·罗科的人写了一本收集那不勒斯风俗的书，书中记载了以罗勒、马苏里拉奶酪、西红柿为配料的比萨。
在埃斯波西托比萨店发生的事情，在当时的记录中没有任何记载。与此相对的，在记载意大利王族相关新闻的刊物上，也没有记载王妃访问过这座城市，更没有记载加利给埃斯波西托回防的书信。而且被认为是送到埃斯波西托的信的签名与加利的笔迹不一致。
那么，如果不是加利，这封信又是谁写的？线索在于信中地址中提到的“拉斐尔-埃斯波西托-布兰迪” 。布兰迪是拉斐尔-埃斯波西托的妻子玛利亚-乔凡娜的娘家姓。

拉斐尔与妻子玛利亚
在欧洲，丈夫使用妻子的娘家姓是不寻常的，所以埃斯波西托不太可能使用布兰迪的名字。不过，这家比萨店有两个叫布兰迪的人。那就是埃斯波西托妻子玛利亚的表兄弟乔瓦尼-布兰迪和帕斯夸尔-布兰迪，他们在1932年接管了埃斯波西托的披萨店。
有一种说法是，布兰迪兄弟伪造了这封信以宣传该店。因为这家店在1932年改名为“布兰迪比萨店” ，所以他们不得不在信中加入“布兰迪”的名字。在当时的意大利，王族们非常喜欢平民的美食披萨， 1880年，也就是这封信公开的十年前，一家报纸报道说玛格丽特王妃曾赞扬过某位工匠的比萨饼。
【玛格丽特|玛格丽特比萨源自于王妃喜欢的食物？这个说法是真的吗？】埃斯波西托的比萨店今天仍以布兰迪披萨店的名义营业。不管玛格丽特王妃的故事是否真实， 1989年，为了庆祝玛格丽特比萨命名100周年，布兰迪披萨店的外墙上特意挂上了一块纪念牌。

玛格丽特|玛格丽特比萨源自于王妃喜欢的食物？这个说法是真的吗？( 二 )

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