小茴香可做香料 , 也可药用 , 亦可食用 , 有以下几种吃法:
1、泡茶 。采摘的新鲜茴香 , 洗干净 , 直接使用其泡茶即可;
2、当做馅料的香料 。可以将小茴香加入到包子、饺子、春卷的馅料里;
3、炖肉 。炖肉时加入小茴香 , 可以解除油腻;
4、炒菜 。和鸡蛋、肉沫等一起炒菜吃 , 可以增加口感;
5、炖汤、煮粥 。加入小茴香可以解除油腻 , 保持汤的鲜味 。
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