【阆苑三绝的做法】“阆苑三绝”的做法是：首先将牛肉切成小方块 ， 将蒸馍切成小方块 ， 并在油中酥一酥 ， 使之颜色金黄 ， 而又坚硬 。配之高汤 ， 根据不同客人加醋 ， 经文火煮沸即可 。
做成了又香又浓的“三绝汤” ， 既是汤 ， 又是粥 ， 颜色黄亮 ， 味道鲜美 ， 沁人心脾 ， 而且牛肉酥软 ， 蒸馍爽口 ， 醋味飘香 ， 具有开味健脾 ， 增强食欲的作用 。

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