锁喉感是品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感 。普洱茶锁喉感原因有六点：
1、高冲
冲泡时高冲，包括出汤时高冲于公道杯，都会产生锁喉现象 。
2、紧压茶未醒
紧压茶拆剥后，未经适当时间与环境醒茶，亦会产生锁喉现象 。
3、仓储环境问题
高温高湿亦或不通风环境都可能导致 。亦或者茶品没有包装与容器，放任置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象 。
4、制程高温干燥
成品高温干燥，或是刻意焙火加温也会导致锁喉 。
5、成品日晒干燥
成品单饼直接日晒干燥，亦或者未完全干燥前包装整筒干燥，都会引起锁喉症状 。
6、不当拼配
因拼配茶区所导致茶质冲突，亦会导致锁喉感 。此种状况较为少见，只发生在新制生茶，待陈化数年后锁喉感会消失 。

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