【吃虾前需要剪掉须吗】虾须很长 ， 容易纠结在一起影响食用 ， 所以大都在烹调前剪掉虾须 ， 直接蒸虾就不需要 ， 食用的时候将其切除即可 。
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物 ， 大都生活在江湖中 ， 都有胡须钩鼻 ， 背弓呈节状尾部有硬鳞脚多善于跳跃 ， 许多种为重要食物 ， 大小从数米到几毫米 ， 平均4到8厘米 ， 体型大者称为大虾 ， 藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游吃微小生物 ， 有的吃肉 ， 附在游泳肢上 ， 它的子在腹外味很鲜人们喜食 。
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