用料：干酵母、保鲜酵母、老面、自发面粉 。
做法：
1、把面粉、酵母、盐混合在一起
2、加入清水和成面团 。
3、倒入油 ， 继续揉面团 。将油全部揉进去 。
4、醒发半小时至面团增大 。
5、排气 ， 常温醒发10分钟 。
6、锅内放油 ， 油热后关火 ， 倒入面粉炒 。炒成油酥 。
7、取一半面团擀成饼 ， 抹上油酥 ， 撒上盐和花椒面 ， 适当撒上白糖 。
8、把饼卷起来 ， 分成4份 ， 卷一下压扁 ， 擀成面饼 。
9、给面饼抹上

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