吃一点点生茄子是没有事情的 。
生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素 ， 发芽的土豆中含有这种物质也比较多 。一般茄碱遇热有一部分会分解 ， 通常茄子都采取蒸 ， 炖等烹调方法使其分解 ， 去掉毒性 。极少量茄碱对人体的危害不一定会明显表现出来 ， 但是如果一次吃进过量的茄碱 ， 经过15分钟至3小时就可出现口腔及咽喉部瘙痒 ， 上腹部疼痛等症状 。如果吃进的量超过自我排毒功能的范围时 ， 症状会很重 ， 表现为体温升高、反复呕吐 ， 甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状 。
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