主料：高粉30g、面团、高粉500g 。
辅料：卡士达酱吐司、卡士达酱、蛋黄2个、砂糖60g、牛奶130g、盐1小匙、干酵母1/2小匙、奶粉30g、水180g、黄油50g 。
步骤：
【卡士达酱吐司最正宗的做法】1、先做卡士达酱 ， 将做酱的全部材料放入小锅中 ， 搅拌均匀 。
2、用小火边煮边搅拌 ， 煮成糊状 ， 放凉 ， 盖上保鲜膜冷藏1个小时以上 。
3、将面团中除了黄油之外的材料和卡士达酱混合 ， 后揉至成条状 。
4、分成5分 ， 一个做平的 ， 一个做山形的 ， 揉成圆 ， 松弛15分钟 。
5、整形 ， 卷擀 ， 放入吐司模子中 ， 开始二次发酵 。
6、发酵至9分满 ， 山形的刷上蛋液 。
7、烤箱180°预热 ， 烤30分钟出炉 。

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