1、四川菜系，简称川菜 。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐等 。
2、广东菜系，简称粤菜 。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉等 。
3、山东菜系，简称鲁菜 。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参等 。
4、江苏菜系，简称苏菜 。由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成 。代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡等 。
【中国八大菜系都有哪些】5、浙江菜系，简称浙菜 。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成 。代表菜品：西湖醋鱼、龙井虾仁等 。
6、福建菜系，简称闽菜 。以福州和厦门菜为主要代表 。代表菜品：佛跳墙、太极明虾、闽生果等 。
7、安徽菜系，简称徽菜 。代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡等 。
8、湖南菜系，简称湘菜 。代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭等 。

秒懂生活扩展阅读

• 昆明|中国避暑城市第一：空调见不到，再热不过28°C，冬夏康养皆舒服
• 湖北省地理位置
• 江南百景图中国结是什么意思
• 麻省理工学院里的第一个中国人
• 溺爱的事例
• 新加坡人入境中国免签多少天
• 老虎有多少个种类
• 古镇|中国8个古朴安逸的古镇，适合旅居度假小住几日，有你喜欢的吗？
• 中国司法权独立吗
• 简兮是什么意思