胡萝卜双色花卷的做法,胡萝卜双色花卷的10种做法( 二 ) _主食

11：蒸20分钟后，再焖5分钟，开锅，可爱的双色花卷出锅了。
12：用一部分胡萝卜面团，还蒸了小馒头。
双花胡萝卜

文章插图
主料胡萝卜50g；西兰花150g；白菜花150g；
辅料食盐3g；蚝油5g；橄榄油5g；
双花胡萝卜的做法步骤1：食材洗净，掰成适合的小块。
2：把食材以先胡萝卜再菜花的顺序分别下入开水锅焯烫约一分钟。在焯烫的同时撒入食盐。
3：捞出后控干水分，淋入橄榄油、蚝油搅拌均匀，如果口味重的朋友这时候还可以再加些盐，直至咸淡合适为止。
双色花卷

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主料面粉300克；水160克；酵母4克；
辅料南瓜120克；面粉250克；酵母4克；水30克；糖10克；
双色花卷的做法步骤1：好漂亮的南瓜
2：切块上笼蒸熟
3：加白糖捣碎
4：南瓜面团制作：4克酵母用30克温水化开，加入面粉250克，加入南瓜泥，拌匀活成南瓜面团，发酵至两倍大。白面团制作：4克酵母用70克温水化开，加入300克面粉，再加入剩余90克水，拌匀活成面团，发酵至两倍大。
5：发好的面团，分别揉匀，
6：杆成南瓜皮刷上油
7：白面皮刷上油
8：涮油的一面朝上，叠在一起，对折，这里对折图忘记拍了。
9：切成4厘米的段，中间切一刀，但不切断
10：扭成麻花
11：在食指上扭绕成花
12：这分别是南瓜皮在外和南瓜皮折在里面出来的两种不同效果。
13：成品欣赏
双色花卷

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原色中筋面粉100g
水55g
酵母1.5g
橙色中筋面粉100g
胡萝卜汁55g
酵母1.5g
双色花卷的做法步骤1：准备好所需要的材料，称量好备用。
2：先制作橙色面团，把面粉和胡萝卜汁、酵母放在打蛋盆中，混合均匀，揉成光滑的面团。
3：原色面团也是一样的操作。把揉好的面团醒发20分钟。
4：把2个面团擀薄，约3mm厚。
5：然后两块叠在一起。在表面刷油。
6：把面卷起来，然后分切成小段。
7：用竹签在中间压一下，扭成花卷的样子。醒发20分钟。
8：发酵完成后，放入蒸箱蒸蒸10-12分钟。蒸好后不要立刻取出，可以焖2分钟后取出。
9：营养健康的花卷就做好啦。
胡萝卜双色花卷

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主料中筋面粉600克；胡萝卜泥180克；清水160克；
辅料酵母4克；油适量；
胡萝卜双色花卷的做法步骤1：蒸熟的胡萝卜放入破壁机中，加一点水打成糊。
2：300克面粉，加入2克酵母、大约180克胡萝卜汁，揉成面团发酵。
3：再用300克面粉加入2克酵母、160克水揉成面团发酵。
4：发好的面团再次揉匀。
5：擀成一样大的薄片，每一片上抹油，两片摞起来。
6：卷成长条。
7：切段。
8：用筷子在中间压一下。
9：两手握住两边，拧成花卷。再醒发到面坯变轻。
10：篦子上刷油，冷水上屉，上汽后18分钟。
小窍门自己调整液体用量，面团比平时蒸馒头的面团稍微软一点就可以。
双色花卷

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主料中粉200克；酵母2克；椒盐1匙；
辅料葱花2棵；胡萝卜1段；色拉油1勺；
双色花卷的做法步骤1：酵母用温水化开后加入面粉中
2：再加适量温水揉成光滑面团松弛5分钟
3：在面团松弛的时候，把葱切碎，胡萝卜切丝加点色拉油拌匀
4：把面团擀成30*20CM长方形面坯
5：刷上少许色拉油
6：均匀撒上椒盐
7：撒上葱花和胡萝卜丝
8：把1/3面坯向内折好在上面刷上油
9：再把另外一面折好捏紧
10：切成2CM的小剂子
11：取2个剂子叠在一起
12：用筷子放在中间压到底
13：取出筷子后用手轻轻拉长松弛3分钟
14：取一个剂子用双手朝相反方向拧一下
15：把做好的花卷放入蒸笼盖上盖子，锅里加温水最后发酵20分钟
16：发酵完成后用大火蒸15分钟后，关火焖3-5分钟即可
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