活海参和干海参 , 干海参更有营养 。
干海参是海参经过加工后的制成品 , 尽管营养价值不及鲜海参 , 但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收 , 而且容易存放运输 。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效 。
干海参是海参经过加工后的制成品 , 尽管营养价值不及鲜海参 , 但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收 , 而且容易存放运输 , 所以十分受人们和市场欢迎 。根据加工工艺的不同 , 合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参 , 虽然国家禁止糖干海参销售 , 但是糖干海参在市场依旧有很大占有率 , 并且半公开销售 。一般干海参腹部都有一道刀口 , 因为海参有自溶的特性 , 在将其捕捞上来后如果不马上进行处理 , 海参就会自己融化成液体 , 所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理 , 海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口 。
【活海参和干海参哪个有营养】
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