构成细胞的基本物质是蛋白质 。蛋白质占人体重量的16%~20% , 是构成细胞的基本物质 , 机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与 , 是生命活动的主要承担者 , 可以说没有蛋白质就没有生命 。
人体中的蛋白质
【构成细胞的基本物质是什么】蛋白质(protein)是生命的物质基础 , 是有机大分子 , 是构成细胞的基本有机物 , 是生命活动的主要承担者 。没有蛋白质就没有生命 。氨基酸是蛋白质的基本组成单位 。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质 。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与 。蛋白质占人体重量的16%~20% , 即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg 。
人体内蛋白质的种类很多 , 性质、功能各异 , 但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的 , 并在体内不断进行代谢与更新 。被食入的蛋白质在体内经过消化分解成氨基酸 , 吸收后在体内主要用于重新按一定比例组合成人体蛋白质 , 同时新的蛋白质又在不断代谢与分解 , 时刻处于动态平衡中 。
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