红豆过期之后就不能吃了 。
一般情况下红豆的保质期为1-2年左右 ， 而已经过期的红豆中所含有的营养物质就会减少 ， 并且还会产生有害物质 ， 所以不能继续食用 。
红豆的种类如下：
1、相思子
豆科 ， 木质藤本 。是豆科相思子属的一种有毒植物 ， 这种红豆中含有一种称为相思豆毒蛋白的蛋白质 ， 此毒素具有很强的毒性 ， 人体误食容易引起中毒 。
2、红豆
红豆又可称为赤豆 ， 是我们餐桌上比较常见的一种食材 ， 无毒 ， 食用人群广泛 ， 煮粥、制成红豆沙均可 。
3、海红豆
海红豆是属于豆科的一种落叶小乔木 ， 与相思子是同豆科但是不同属的一种红豆 ， 海红豆与相思子种子形态有一点类似 ， 虽然海红豆也是有小毒的 ， 但是不含相思豆毒蛋白 。

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