炒酱鸭的制作方法介绍:
1、把鸭子切成块状,洗好,准备葱,姜,茴香,桂皮;喜欢吃辣的还可以准备一到二个小干椒;
2、开油锅,放姜或者小干椒扁炒一下放鸭块翻炒;
3、加黄酒,放酱油,再加入水,放少许糖;应注意的是:此时不放盐,放大料;
4、水开后中小火焖烧.烧到汤汁浓酬,尝味道,淡了加盐,不淡就放两三粒盐花提味加味精再加入葱花即可 。
【成品酱鸭怎么炒好吃】
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