银耳汤做法(双英文):Washthetremellaandsoakitinthehair,putitinthecasserolewithicesugar,andboilitintosoupwithwater 。将银耳洗净泡发,与冰糖一同放入砂锅内,加水熬成汤 。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5至10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性 。银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能 。
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