主料:清江鮰鱼1条,豆腐1块 。
辅料:料酒适量,葱段适量,蒜适量,醋适量,生姜适量,花椒适量,干辣椒适量,糖适量,盐适量 。
1、 调料腌制清江鮰鱼2小时 。
2、 平底锅双面略煎煸鱼块,起锅 。豆腐煎至表面金黄 。
【清江鮰鱼烧豆腐怎么做如何做好吃】3、 锅内放油,中小火煸炒花椒,干辣椒捞出,下生姜片,整粒蒜米爆锅 。
4、下鱼块,豆腐,酌情添加调味料,加盖后焖煮几分钟,加葱段,起锅 。
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