1、准备需要的食材，大米提前浸泡3小时以上 。
2、土豆去皮切厚片，泡在水里 。
3、上海青摘洗干净 。
4、培根和烤肠切片 。
5、塔吉锅放在火上烧热，刷一层油 。
6、泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中，盖上盖子大火煮开 。
7、煮开后把米饭搅动一下，小火再煮5分钟，关火闷10分钟左右 。
8、把材料里所有的调料混合成味汁 。
9、土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用 。
10、把调好的味汁浇到闷好的米饭上，沿着锅边淋点油 。
11、摆上各种配菜，打上鸡蛋，盖盖子，大火烧3-5分钟，改最小的火加热10-15分钟，然后关火焖10分钟 。
12、等到上面的配菜都闷熟了，摆上焯了水的上海青，不盖盖子，大火1-2分钟，关火 。就有香香的煲仔饭吃了 。

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