连日来 ， 各地板蓝根花竞相绽放 ， 美不胜收 。 大碱厂镇南辛庄村位于大运河旁的板蓝根种植基地分外靓丽 ， 春风一吹 ， 一簇簇花朵仿若涌动的金浪 ， 游人置身于娉婷的花海间 ， 呼吸间尽是迷人的芬芳 。
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南辛庄的美不仅在其外在的形态 ， 更在其以乡村振兴为核心 ， 不断创新改革 ， 带给村庄蓬勃发展的动力 。
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香油产业“磨”出致富路
【中铺|瞧！美好生活正在乡村振兴中铺展】走进村庄 ， 浓浓的芝麻油香气扑鼻而来 。 南辛庄村“一肩挑”李继田介绍 ， 南辛庄村做香油已有数百年历史 ， 这里产的香油早在康熙年间就出了名 ， 口感香醇、味道浓厚、产量较大 ， 被誉为“香油产业北方第一村” 。
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谈家老铺香油有百余年的历史 ， 走进油坊内 ， 环境干净整洁 ， 工人有序作业 ， 空气中弥漫着浓浓的香味 。 传承人谈玉宝已经营40余年 ， 他介绍道：“我们选用优质芝麻为原料 ， 保持传统工艺生产 ， 延用有数百年历史的‘小石磨磨浆水代法’制作 ， 无机榨、高压和真空工序 ， 最大限度保留了纯天然的芝麻油香味和营养成分 。 ”
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天津东宇顺油脂股份公司 ， 在传统制作的基础上进行大幅度提升 ， 不失“小磨香油”传统 ， 使“小石磨磨浆水代法”更加完善 ， 工艺越来越精细化 ， 生产流程更加清晰明确 ， 形成了大规模自动生产模式 。
目前 ， 南辛庄村内注册油坊 10家， 日产香油可达 30吨， 并且与多家食品企业保持长期合作 。 作为村庄的支柱产业 ， 香油生产在带动一部分人先富起来的同时 ， 也为村民提供了工作岗位 。 刘雪梅在东宇顺负责灌装香油 ， 说起打工的收入 ， 她喜笑颜开：“在家门口就能打工 ，每月工资5000多， 还能顾家 ， 真挺好的！”像她这样在家门口油坊打工的村民有 51名， 大家眼见村庄产业发展越来越好 ， 也亲身享受到了发展的红利 。
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