武威|田坤道|欧美多国沙门氏菌爆发，能让你感染沙门氏菌的不止巧克力武威

文章图片

文章图片

据相关消息称，近日欧美多国暴发与比利时生产的巧克力产品有关的沙门氏菌疫情，这些巧克力已经销往至少113个国家和地区，其中包括中国。

沙门氏菌是一种可以引起急性发热、腹痛、恶心、呕吐和腹泻的食物病菌，通常在摄入被沙门氏菌污染的食物或水后6至72小时开始，可持续2至7天。
【武威|田坤道|欧美多国沙门氏菌爆发，能让你感染沙门氏菌的不止巧克力】作为引发食物中毒的罪魁祸首之一，沙门氏菌会污染的不仅仅是巧克力，这些生活中常见的食物，也有被污染的风险。
1、肉类
相关数据显示，肉及其制品的沙门氏菌检出率美国为20%-25%、英国为9.9%、日本检查进口家禽的污染率为10.3% ，而我国的肉类沙门氏菌检出率也在1.1%-39.5%左右。

因此，肉作为很重要的一款食材，在处理上也需要我们更加留心，最好居家可以做到生食熟食分开处理，并在每次处理之后充分清洗。
如果是放在冰箱里的肉类，或其他食物，也最好及时密封处理，比如保鲜膜等，并在充分加热煮熟后食用。
2、鸡蛋
鸡蛋是家家户户必备的食材，可以搭配很多食物做成经典美味，让人爱不释手。
不过需要注意的是，鸡蛋也是沙门氏菌比较富集的食物，无论蛋壳还是里面，都存在含有沙门氏菌的风险。

因此，处理鸡蛋之后一定要记得洗手，或者尽量避免直接接触食材，以免通过手为媒介污染更多的食物。
另外所谓的溏心鸡蛋还是少吃为妙，生吃鸡蛋更不提倡，熟食才是避免各种饮食问题的最佳方式。
3、乳制品
奶类也是沙门氏菌的易感对象，特别是没有经过杀菌消毒的生奶，感染沙门氏菌的风险更大。
在挑选奶制品的时候，除了需要注意保质期之外，品牌的选择同样重要，虽然说品牌不代表绝对的质量，但品牌的质量都不会太差。

奶类是最好的营养食品，也是最容易让人吃坏的食品，更符合规范的生产方式和更信得过的国民品牌，能为你的饮用多些保障。
我们对于饮食安全的日益重视，正在不知不觉中加速各行各业的品牌化进程，在这种大趋势下，相信我们会距离安全饮食更进一步！

武威|田坤道|欧美多国沙门氏菌爆发，能让你感染沙门氏菌的不止巧克力

秒懂生活扩展阅读