【冬瓜配什么相宜好吃及做法】冬瓜丸子汤做法如下：
用料：
肉馅适量、冬瓜1小块、蛋清1个、盐、料酒、香菜、姜末、姜片、香油 。
步骤：
1、冬瓜去皮 ， 切片备用；
2、肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐 ， 搅拌到肉起劲；
3、锅内加水烧开 ， 放入姜片 ， 改小火 ， 把肉末弄成丸子状逐个放入锅中 ， 待肉丸变色发紧；
4、丸子全部挤好后改大火将汤烧滚 ， 放入冬瓜煮5分钟左右 ， 调入盐 ， 最后洒一把香菜 ， 滴香油即可出锅 。

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