泡发后无拉丝不是判断雪燕真假的标准,雪燕是否拉丝跟产地有很大的关系,如果是印度所产的,那么,这种雪燕一般都是不拉丝的,而如果是缅甸产的,那么,绝大部分都是拉丝雪燕 。
真的雪燕在没有泡发之前会有酸味,而在泡发以后这种酸味就会消失,如果拿到手里的雪燕没有这个特点,那么,可能雪燕就是假的 。
雪燕本身的吸水能力是非常强的,只要将其房子啊水里面三秒钟左右就能够增大百分之三十,重量也会增加不少,仔细看会发现在雪燕里面有很多水珠存在 。
真正的雪燕的造型一般都是比较舒展的,而且,它们的纤维也呈现出疏松的状态,通用性也很好,如果雪燕没有这些特点,而且颜色也不好,那么,就可能是假货 。
在煮完以后,真正的雪燕会有一种属于蛋白类的腥味存在,而且,吃的话也会发现它的口感是比较润滑的,颜色呈现出的是淡黄色,并不很白,有的还会是半透明的状态,如果雪燕没有这些特点无疑就不值得选择 。
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