崩一锅意思是以前爆米花是由特制的高压锅做出来的，那个高压锅在小炉子上转动，当压力到一定限度，就打开高压锅，爆米花就崩出来 。
爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜 。取适量的玉米放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来 。数千年前，爆米花首次被发现于印加帝国，是世界上最古老的小吃之一 。在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大 。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气 。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀 。
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