配料：适量黑鱼、莲藕、粉丝、盐、鸡精、淀粉、老抽、生抽、油、姜片等 。
步骤如下：
1、黑鱼宰杀好后洗净控干 ， 切断尾部 ， 把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来；
2、剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留 ， 用刀剔除；
3、剩下的不带刺的鱼肉 ， 沿鱼皮斜切成薄薄发鱼片；
4、将剩余的鱼架切段 ， 与鱼头、鱼尾、鱼皮一起留好备用 。
5、之前处理好的鱼架 ， 在沸水中汆去血水 ， 然后捞出控干；
6、将汆好的鱼架放入盛好水的沙煲 ， 加入姜片、莲藕、葱段；
7、大火煮沸后 ， 用小火煲2、5至3小时 ， 然后调入适量盐和鸡精即可 。

秒懂生活扩展阅读

• icloud怎么关闭续费
• 正负号怎么打
• 白橡木茶几怎么保养
• 用纸条怎么折玫瑰是纸条
• 天冷鱼不开口怎么办
• 公用墙体怎么量建筑面积
• 酱汁培根金针菇怎么做
• excel怎么排施工进度计划
• 逆矩阵怎么求
• 怎么洗葡萄渍