山东烟台地处北纬37度黄金线 , 是我国重要的葡萄酒产区 。 近几年 , 依托资源和区位优势 , 烟台市因地制宜、创新思路 , 将葡萄酒产业作为重要IP打造 , 强化龙头带动 , 丰富产品体系 , 助力乡村振兴 , 形成了集葡萄种植采摘、葡萄酒酿造、葡萄酒文化旅游体验于一体的“新六产”发展模式 , 走出了农文旅融合、高质量发展的实践路径 。
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抓住产业龙头
为推动葡萄酒产业高质量发展 , 烟台市注重全域统筹 , 近年编制实施的《烟台市全域旅游发展规划》《烟台市乡村旅游发展规划》《烟台市“十四五”文旅产业发展规划》等文件 , 均为葡萄酒文旅融合发展制定了明确思路 , 并提出构建“北部百公里葡萄长廊”“环城葡萄酒庄休闲带、山地葡萄酒庄休闲带”和“蓬莱酒庄集群、栖霞桃村酒庄集群、莱山瀑拉谷酒庄群”的“一廊、两带、三集群”产业格局 。烟台市政府副秘书长、市商务局局长陈新姿介绍 , 烟台市还进一步完善顶层设计 , 出台了《烟台市葡萄酒产业链“链长制”实施方案》 , 全面启动“链长制” , 明确由市政府分管领导任葡萄酒产业链链长、以蓬莱区“一带三谷”葡萄酒产区为核心 , 实行一链长、一链办、一核心区等“九个一”工作机制 , 培育做强葡萄酒产业链;另外 , 设立4000万元烟台葡萄酒产业发展专项资金 , 从葡萄种植到酿造、销售等全产业链实行一揽子支持 。
张裕公司是知名葡萄酒生产企业 , 依托百年老字号品牌优势 , 公司建立了国内领先的葡萄酒工业旅游体系 。 目前已培育6处国家4A级旅游景区 , 打造了自东向西的葡萄与葡萄酒主题文化旅游线路 , 年接待游客逾100万人次 。 在烟台 , 以“工业+旅游”为特色的“品鉴百年”精品线路串联张裕酒文化博物馆、张裕卡斯特酒庄、张裕葡萄酒小镇 , 游客既可以在博物馆参观百年地下大酒窖、了解葡萄酒文化与历史 , 也可以在葡萄酒小镇穿越“橡木桶”建筑和千亩葡萄园、到生产中心体验灌装“黑科技” 。 据介绍 , 2017年 , 烟台张裕葡萄酒文化旅游区入选了国家首批工业旅游示范基地 , 如今 , 葡萄酒主题旅游产业已成为张裕公司推动新旧动能转换的重要策略 。
开发文化IP
丰富产品体系
2019年起 , 烟台市在中心城区启动实施总投资150亿元的芝罘仙境项目 , 对百年老街朝阳街、六百年古城所城里和烟台山、崆峒岛、芝罘湾进行“五位一体”总体开发 , 打造区域文旅新地标 。 其中 , 朝阳街主打葡萄酒IP , 融合历史文化、商业活动、休闲娱乐、精品旅居等元素构建时尚休闲街区 。
如今 , 走进朝阳街 , 街区北首克利顿饭店变身葡萄酒餐厅 , 游客可以在这里欣赏到孙中山先生的墨宝“品重醴泉”;街区中段的38°N“微醺世界”通过虚拟现实技术 , 让消费者沉浸式体验从葡萄到美酒的酿制过程;街头至街尾还布设了5组葡萄酒主题雕塑 , 可供游人“打卡” 。 该街区相关负责人介绍 , 以打造红酒文化IP为核心 , 街区多栋历史建筑用于经营全新业态 , 一批新兴建的潮流体验空间也时常举办城市摄影展、红酒品鉴会等活动 , 成为备受游客欢迎的“网红”地 , 实现了“文化引爆+产业赋能”双轮驱动效应 。 自2021年春节开街以来 , 朝阳街已累计接待游客200多万人次 。
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