澳带又叫澳洲带子 ， 是一种类似鲜贝的贝壳类海产品 ， 只是它的外壳是长条形的 ， 一般的海鲜市场都有售 。
常见的有两类：一是所谓长带子 ， 属江瑶科贝类的团壳肌 。另一种是圆带子 ， 属扇贝科贝类的闭壳肌 。其干制品即为江瑶柱 ， 北方称干贝 。
带子在广东、海南沿海盛产 ， 是名贵海产品之一 。其质爽软 ， 滋味鲜美 ， 蒸、炒、油泡皆宜 。此品为潮汕、东江一带名菜 ， 将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间 ， 再用油泡法烹制而成 ， 常作名贵热荤而登大席 。

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