第一，冷面制作方法:1、将榨菜丝袋子剪开，黄瓜，香菜，西红柿洗净，大蒜去皮；2、将冷面用清水洗一遍，用手搓开粘连部分；3、浸泡30分钟；4、黄瓜切细丝，蒜切末，香菜切段，西红柿切薄片；5、碗中放入味精，盐，白糖，陈醋，凉开水制成冷面汁，放入冰箱冷藏；6、锅中倒豆油小火炒花生米 。
第二，冷面的配料:冷面，500克 。黄瓜1根 。香菜适量 。大蒜2瓣 。味精2克 。榨菜丝，2袋 。西红柿1个 。陈醋，45毫升 。白糖60克 。盐，2克 。凉开水适量 。花生米适量 。豆油适量 。辣椒油适量 。熟白芝麻适量 。

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