李隆基|赏花这件事，他们超有氛围感( 三 )
除了芍药花天生丽质、气味迷人以外 ， 宋代人赏花时 ， 如此青睐芍药还与一个故事有关 。 据载 ， 韩琦任扬州知州时 ， 官署后园有一株芍药 ， 其中有一枝芍药分了四个枝杈 ， 每杈各开一朵花 ， 上下红 ， 中间有一圈黄蕊 ， 这样的芍药被称为“金缠腰”（后又称金带围） 。 当时民间流行了一个传说：只要出现这种花 ， 城内就要出宰相 。
【李隆基|赏花这件事，他们超有氛围感】韩琦觉得这个说法很诡异 ， 带着试试看的心理 ， 他就约上了另外三位朝官一起赏花 ， 以应四花之瑞 。 当时王珪以大理评事为扬州通判 ， 王安石以大理评事任淮南判官 ， 这俩人都在扬州 ， 韩琦就把他们请过来了 。 花有四朵 ， 三缺一 ， 韩琦就以州钤辖诸司使充数 。 谁知到了第二天 ， 钤辖使忽然腹泻不能来 ， 韩琦就临时拉了一位路过扬州的朝官陈升之（一说是吕公著）来参加赏花会 。
当这四个人凑齐后 ， 韩琦把这四朵花摘了下来 ， 他说道：“近日芍药赏花会 ， 就我们四个美男子 ， 来 ， 我们每个人都簪花一朵！”是的 ， 你没看错 ， 四个大男人 ， 每个人的头上各簪一朵芍药 ， 这个场景想想就非常香艳 。 更神奇的是 ， 三十年过去后 ， 正应验了民间的那个传说 ， 这四个簪花的男子都当上了宰相 。 当年拉肚子没来的那位 ， 大概肠子都要悔青了 。
这个故事听起来不可思议 ， 但可不是民间乱传的 ， 沈括的《梦溪笔谈》就曾记载过 ， 后又见于《后山谈丛》《墨客挥犀》等多种笔记 ， 可信度还挺高 。
由此可见 ， 宋代人赏花能赏出风雅、赏出品位 ， 还能赏出宰相 。
明清雅士表示 赏花赏到胃里才是真
春日里赏花虽然风雅 ， 但前面几个朝代的人已经把赏花这件事给玩得淋漓尽致了 。 到了明清两朝 ， 赏花想玩出新花样 ， 还真是难于上青天 。 即使是明代的袁宏道 ， 他写了部《瓶史》 ， 专业教人插花赏花 ， 但说起来依然不够刺激 。 于是古人给赏花换了个思路：赏花要赏到胃里才是真 。
这一点 ， 其实前几朝的古人就已经很有觉悟了 ， 他们用四时花卉做成各种食物 ， 并将这些食物称之为花馔 。 西汉的枚乘可是将芍药花酱与焖熊掌并称为“至味” ， 可见花馔自古以来就颇受欢迎 。 或许是赏花的时候 ， 这些花开得实在太美 ， 于是在将它们做成花馔的时候 ， 古人都选择了手下留情 ， 道道都是“轻口味” ， 几乎没有古人说是拿几朵花来焖个大肘子 ， 这是古人发自内心地惜花 。
当然 ， 也有例外 ， 对于无荤不欢的古人来说 ， 也有另类的吃法 ， 如《清稗类钞》中就记载了一种“玉兰片瑶柱汤” 。 这个做法很特别 ， 要先将玉兰花瓣浸水 ， 切成小片 ， 再把江瑶柱加上水和绍兴酒煮熟蒸透 ， 取出撕碎 ， 再与玉兰花瓣同煮 ， 最后放入清汤和盐 ， 便可以成功做出一道玉兰片瑶柱汤 。