材料:鳄鱼肉750克 。淀粉少量、料酒少量、生抽少量、小葱一根、盐少量、姜少量、红枣6个、枸杞若干、糖少量 。
做法:
烧一盆热水,鳄鱼皮向下煮一到两分钟 。煮完后去掉黑色的外皮 。切块 。放料酒,姜丝,葱白,盐,糖,淀粉,生抽,红枣,枸杞腌制10分钟5、 大火蒸10分钟,撒上葱花,淋热油即可上桌 。
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