果冻是夏天的美食 ， 用鲜水果做果冻 ， 更新鲜 ， 果味更浓郁 ， 西瓜果冻 ， 颜色鲜艳 ， 口感爽滑 ， 入口即化 ， 主要原料有红瓤西瓜、琼脂、白糖;
【西瓜果冻的做法】1、西瓜取瓤用纱布包好挤取瓜汁;
2、琼脂用150克水浸涨 ， 放小钢精锅中熬溶 ， 加进白糖、瓜汁 ， 沸后过滤盛深底平盘中自然冷却结冻;
3、锅加水500克 ， 放入白糖熬化 ， 过滤后盛大汤碗中 ， 连同瓜冻进冰箱;
4、临食时把瓜冻改刀 ， 整齐装碗 ， 倒入糖水即成 。

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