肉末冬瓜
材料：冬瓜400克、猪肋条肉75克、榨菜35克、盐2克、香油10克、辣椒35克、淀粉5克 、大葱5克、姜3克、大蒜5克、植物油20克各适量 。
做法:
将冬瓜去皮切成方块，在瓜皮面剞成十字花刀，然后切成4块，用热植物油将冬瓜块煎成金黄色 。将葱、姜、蒜、干辣椒、榨菜切末待用 。将猪五花肉剁成肉末后下锅煸炒，肉末变色时投入葱末、姜末、蒜末，散发香味后放入酱油、盐、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜块，烧3-4分钟后淋入水淀粉勾芡，最后淋调味品上香油即成 。

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